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今天是:  

我縣開(kāi)展張九齡宰相粉中秋節(jié)宣傳活動(dòng)

  中秋佳節(jié)將近,為促進(jìn)始興傳統(tǒng)美食與文化的傳承和融合,日前,我縣在韶關(guān)百年?yáng)|街廣場(chǎng)開(kāi)展以“誦九齡詩(shī) 品宰相粉”為主題的張九齡宰相粉中秋節(jié)宣傳活動(dòng)。

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  活動(dòng)設(shè)置炒粉現(xiàn)場(chǎng)、免費(fèi)品嘗、誦九齡詩(shī)贈(zèng)宰相粉和產(chǎn)品展銷(xiāo)四個(gè)區(qū)域,工作人員在現(xiàn)場(chǎng)烹制張九齡宰相粉。

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  烹制好的張九齡宰相粉飄香誘人,市民們紛紛前來(lái)品嘗,并積極參與吟誦張九齡的《望月懷遠(yuǎn)》《秋夕望月》《答陸澧》等詩(shī)篇,感受深厚的文化底蘊(yùn)。市民紛紛表示,以后有機(jī)會(huì)一定要去始興,體驗(yàn)始興的風(fēng)土人情。

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  據(jù)悉,張九齡宰相粉產(chǎn)于始興清化地區(qū),又名清化粉,采用早、中、晚三造米和優(yōu)質(zhì)山泉水三煮三曬而成,晶瑩剔透,炒而不爛,煮而不糊,吃起來(lái)軟滑清爽,口齒留香。相傳是張九齡的母親為鼓勵(lì)少年九齡勤學(xué)苦讀而研制出的“宵夜”,具有1300多年的悠久生產(chǎn)制作歷史和技藝傳承。2010年,清化粉獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品;2015年,宰相粉被列入廣東省第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄;2022年,宰相粉制作技藝非遺工坊上榜廣東省十大優(yōu)秀非遺工坊建設(shè)案例;同年9月,我縣啟動(dòng)了“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌創(chuàng)建工作。今年7月,我縣首家張九齡宰相粉旗艦店正式開(kāi)業(yè)。

  據(jù)介紹,我縣舉辦“誦九齡詩(shī) 品宰相粉”—2023年始興縣張九齡宰相粉中秋宣傳活動(dòng),旨在加大“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌創(chuàng)建工作宣傳力度,提升張九齡宰相粉產(chǎn)品形象與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,擴(kuò)大張九齡宰相粉品牌知名度。

  副縣長(zhǎng)周志明參加活動(dòng)。


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