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朝覲始興圣地“拉薩”

李炳強(qiáng)

太平鎮(zhèn)的北山奇心洞村，它是始興地區(qū)一個(gè)樸實(shí)寧靜的小村子，然而我看過一次之后就留下了刻骨銘心的印象。它站得那么高聳啊，使我們不得不仰起高貴的頭顱，以一種頂禮膜拜的神圣，方能望見它神秘的面紗。

在某些時(shí)刻，我時(shí)常把它與西藏的拉薩混淆起來，糾纏不清，難道它們之間有著某種關(guān)聯(lián)？難道是我本人的第六感在作怪？暫且不去理會(huì)吧，因?yàn)槲以缫寻阉J(rèn)定是始興的“圣地拉薩”了！

 “鳥叼來的房屋”

以修長的竹子作為大背景，綠色渲染得無邊無際,像浩瀚的海洋，前景是楓紅杉綠，籬笆參差，菜畦整齊，梯田層次分明，一條清澈的小溪潺潺流到山外，在大約正中間的位置出現(xiàn)寥寥幾筆小黑點(diǎn)，點(diǎn)綴于青山綠水之間……

這是有人在潑墨作畫嗎？對，一個(gè)叫做大自然的藝術(shù)家正在傾情涂抹，畫的就是北山奇心洞村的秋光圖。

站在這幅美得不像話的杰作前面，我突然覺得自己很渺小，很無知，像一個(gè)涉世未深的小孩子，心里藏滿了問號(hào)，我不僅驚詫于這個(gè)叫做大自然的藝術(shù)家有那么精湛的技藝，畫起畫卷來如此逼真美麗，還驚詫于畫卷的構(gòu)圖如此合理、畫中的景物是這樣和諧地相處在一起，對，尤其是中間一排排的小墨點(diǎn)，雖然顏色與周圍反差巨大，卻讓人看起來感覺很舒服。

“叔叔，那些一點(diǎn)一點(diǎn)的是什么呢？”站在我身旁的一個(gè)小朋友用手拉了拉我的衣角，翹首以問。

我知道他問的是那些小黑點(diǎn)，該死，這個(gè)問題我還琢磨著去問誰呢。

“小朋友，那是一排排的屋舍??！”見我久久不語，同行的清平作出了以上回答，不管對不對，還是要感謝他化解了我的窘迫。

“是鳥叼來的房屋吧？”果然是小孩子，思維就是要比成年人活躍，也敢于表達(dá)自己的奇妙想法。

它們是屋舍嗎？你見過站在半山腰的房子嗎？你見過距離山腳起碼有100多米的站在半山腰的房子嗎？

一個(gè)個(gè)疑慮在當(dāng)?shù)匾晃黄恋拇甯刹看蠼隳抢锏玫搅舜_信，對，它們就是當(dāng)?shù)厝说奈萆?！是江南地區(qū)常見的灰瓦白墻的房屋，形狀或高或矮，或圓或方，但是卻恰到好處、肥瘦剛好地立于山間。它們四周是莽莽的竹海，再往上是湛藍(lán)湛藍(lán)的天空和朵朵白云。

我不禁對它肅然起敬，不僅是因?yàn)樗镜萌绱酥撸覀冎挥醒鐾拍芸匆娝ㄟh(yuǎn)遠(yuǎn)望去像懸掛在半空中的“鳥窩”，難怪小朋友說是“叼來的房屋”），還包括之前我對它的了解，知道“奇心洞”是始興著名的革命老區(qū)之一，曾經(jīng)為始興的革命事業(yè)發(fā)展作出過巨大的貢獻(xiàn)。

一定要上到“鳥叼來的房屋”那里看看！

我們越過一條小溪，沿著“之”字路一直往上走，當(dāng)每個(gè)人都累得氣喘吁吁之際，才到達(dá)“鳥窩”之地。

這一刻，我懷著“朝圣拉薩”的心情，走進(jìn)了這個(gè)村子。

“鳥窩”好大啊，整個(gè)村場寧靜而溫馨，一排排的房子順著山勢而建，錯(cuò)落有致，然而卻是排列有序，它們一層一層呈梯級(jí)形狀分布，一條條河卵石鋪砌的檐街把這些高高矮矮的房子串聯(lián)了起來。

穿過這些寂靜的街巷，令人恍若隔世。如果這時(shí)天公也作美也下著毛毛細(xì)雨的話，我們是不是就能尋到《雨巷》里那個(gè)丁香姑娘？

讓人驚奇的是，村子中間有一座古老的圍樓，門楣上題寫“博厚高明”四個(gè)字，圍樓的墻面斑駁滄桑，石窗已破損不堪，門檻周圍陰濕爬滿青苔，令人一看就知道它得年代久遠(yuǎn)。

幾位上了年紀(jì)的村民在大門門洞里閑聊談笑，陽光穿過屋檐與屋檐之間的縫隙傾泄下來，照在每個(gè)人身上，他們看上去顯得安詳而善良，很像我印象中的爺爺奶奶。

一問才知曉這里的村民也和我一樣是福建李氏火德公的后裔（親切感倍增），建村歷史已有300多年了。

300多年之前，究竟是發(fā)生了什么事件，讓這里的先人們?yōu)槭裁匆x擇在如此高聳的山腰開基建村、繁衍生息？建房所需的材料從何處而來？以當(dāng)時(shí)的科技水平和生產(chǎn)力能力，他們建圍造房要花費(fèi)多少的人力和物力？……

那位村干部大姐說，奇心洞原名是寫作“齊心洞”的（想必是紀(jì)念當(dāng)初齊心協(xié)力開村之意），可是后來全縣開展地名普查工作時(shí)由于工作人員錯(cuò)寫或有意改錯(cuò)，一字之差，含義卻完全不同。

雖然錯(cuò)有錯(cuò)的美麗（如今的“奇心洞”會(huì)讓人產(chǎn)生妙曼的遐想），但是我還是更傾向于原來的村名——“齊心洞”，你想，當(dāng)初創(chuàng)村之時(shí)，到處是一片蠻荒之地，假如不是靠著全部人齊心協(xié)力，如何能硬生生開鑿出平坦一方之地，然后建成齊整的安居之所？喝水不能忘記挖井人啊。

社會(huì)的發(fā)展，尤其是近十年來城市化進(jìn)程步伐加快，讓這個(gè)祖祖輩輩為之奮斗了幾百年的光榮之村如今成了一座“空心村” 。這里的后生不想沿襲上輩人的生活軌跡，都在城里買了房子，留下來都是這些不忍離開故土的“留守老人”們，他們在這里生活了大半輩子，習(xí)慣了這里的風(fēng)，這里的空氣，這里的山水，這里的人兒……

看到這情形，我覺得很可惜，很失望，仿佛心中的高塔突然塌了一大角。

舌尖上的北山

2016年10月16日這天，對于北山奇心洞村來說是個(gè)很特別很熱鬧的日子。

這天，村子里車水馬龍，一波一波的人們從山外面驅(qū)車來到這里，男女老少，紅男綠女，爭先恐后，笑逐顏開，他們過分的動(dòng)作打破了這個(gè)沉睡多年的小山村的寧靜。

他們來這里是度假的嗎？他們是參加親友的大事件嗎？他們是一群觀光客嗎？不是，他們是一群大“吃貨”。

原來這天太平鎮(zhèn)在這里隆重舉行“重走紅色古道，傳承革命精神”團(tuán)員活動(dòng)暨北山特色小吃美食活動(dòng)。是美味像一個(gè)大磁場，把山外面的人吸引到了這里。

既然是美食節(jié)，就得把美食亮出來。

首先我要隆重介紹的是“臺(tái)腳餅”，它是北山地區(qū)特有的小吃，對，就是這種外表呈六角菱形中間凹陷下去的餅子，“臺(tái)腳餅”顧名思義就是餅形狀像飯桌的腳，它與米粉餅一樣均為糯米粉制成，別看它樣子丑陋，但是味道十分香美，糯而不膩，嚼勁十足。

 “年飯”，也是北山特有的美食，說它“年飯”，我覺得叫它“雜錦炒飯”更貼切，它的做法是先煮熟米飯，然后在里面加入佐料香菇、豆角、五花肉等豐富的佐料，放在熱鍋上翻炒，讓佐料的香味充分進(jìn)入到米飯里面。為什么叫它“年飯”呢？以前北山地處深山生活比較窮苦，能夠吃一頓這樣的飯，就像過年一樣興奮，因此叫它“年飯”，以上只是我的猜測，不知道對不對？

這種用一個(gè)大盆裝著顏色呈棕色的糍粑叫灰水糍，也是一道客家美食，它是用一種樹燃燒后的灰制成灰水（帶堿性），然后用灰水與米漿混合，蒸成一大團(tuán)糍粑，它有特殊的香味，可伴青菜炒，也可粘白糖吃。那些吃貨們正用小刀把糍粑切割成一小片一小片，直接粘糖吃，那場景是不是有點(diǎn)像西北地區(qū)手抓羊肉呢？你看，那個(gè)小朋友看得都流口水了。

咦，這是蕉葉糍嗎？單從外表來看就不像，蕉葉糍是用野芭蕉葉或者粽葉來包裹，這種糍粑包裹的葉子用的是魔芋葉。“這是北山獨(dú)有的燕戰(zhàn)糍！”還是那位漂亮的村干部大姐告訴了答案。“燕戰(zhàn)糍”——好獨(dú)特的名字啊，為什么這樣叫呢？難道是古代戰(zhàn)國時(shí)期，燕國士兵在戰(zhàn)場上補(bǔ)充能量的點(diǎn)心嗎？后來看見一位文友將它翻譯成“厭戰(zhàn)糍”，“厭戰(zhàn)”的意思就是“希望和平”，把它作為和平的象征，糍粑的意義是不是就更深了呢？

 “嘿喲！嘿喲！”旁邊那群人在干什么呢？哦，原來是在打麻糍粑，只見四條漢子每人手握一根大柊木，輪流擊打在面前的石盅上，嘴里喊著的號(hào)子似乎不只是為了相互協(xié)調(diào)動(dòng)作，還增加打糍粑的樂趣。勤勞的客家人在每年十月朝秋收完成之后，都會(huì)打一頓麻糍來稿勞下辛苦一年的自己，每當(dāng)這個(gè)時(shí)節(jié)，家家戶戶就會(huì)傳來此起彼伏的吆喝聲……

這邊的熱鬧似乎帶動(dòng)了小溪的對岸，那邊的毛竹林叢中也是人影綽綽，歡呼雀躍，竹林上空飄出裊裊的炊煙，吸引我們直往那邊趕。

竹林下人以組為單位分成一圈一圈，有的組在燒烤，有的在野炊，歡騰的火苗映紅了一張張臉膛，他們把勞動(dòng)成果放進(jìn)嘴里，神情是快樂而知足的。

而我最喜歡的還是那群人正在侍弄著的美食——竹筒飯。這種飯制作的程序相當(dāng)繁瑣，也許正是這種復(fù)雜的環(huán)節(jié)才賦予了它醇厚的美味。制作竹筒飯的程序大致如下：首先給竹子鑿開一個(gè)洞孔，將浸泡過的米和香菇、臘肉等佐料裝進(jìn)去，然后將之放在炭火中慢慢燒烤而熟，這種飯不僅有香菇、臘肉的香味，還有淡淡的竹香，香味重疊，美味可囗，叫人欲罷不能!

當(dāng)天品嘗的美食除了以上介紹的之外，還有香脆金黃的花生餅，晶瑩剔透的餃子糍，端午節(jié)的節(jié)令小吃粽子和蕉葉糍，又香又甜的油糍丸子，嚼勁十足的米粉餅，為貴客接風(fēng)洗塵的君達(dá)包，紅紅火火的紅雞蛋……真是讓各位“吃貨們”既飽了眼福（拍照），又飽了口福。

北山有那么多好玩的，有那么多好吃的，我們是否應(yīng)該把它稱作美食的天堂呢？

散落一地的童年

生活中從來就不缺乏美麗，只是這樣或那樣的緣故，讓我們迷失了自己錯(cuò)過了太多東西，其中就包括我們珍貴的童年時(shí)代。

我的童年是在粵北一個(gè)小山村度過的，帶著“野性”的快樂（是現(xiàn)在的小孩體會(huì)不到的），因此來到北山奇心洞讓我倍感熟悉而親切，童年時(shí)期的畫面一張張呈現(xiàn)在我的面前，又讓我激動(dòng)不已。

此時(shí)此刻就讓我再做一回小朋友吧，回到那個(gè)快樂的童年時(shí)代。

我邁著輕快的腳步走在曲曲彎彎的古道上，明知道它是通往高高在上的奇心洞村的，我卻感覺是走在去二大姑家做客的路上，她家也像這里那么“山”（偏僻），路也是這樣曲曲彎彎，但我們兄妹幾個(gè)小時(shí)候依然喜歡去，喜歡的原因除了她家有許多零食吃之外，還由于一路上的野花野果在招惹著我們。

一路上，我走走停停，時(shí)而俯身，時(shí)而蹲下，我像一個(gè)拾稻穗的少年，撿拾著遺失在風(fēng)塵中的童年記憶。

這是一株株的雛菊，小巧玲瓏、清新淡雅的樣子，十分可愛，它們不畏貧瘠不怕寂靜，生長在在農(nóng)村的路旁、溝圳、荒地上，它們把大地打扮得如云錦一般，熱鬧了童年的天空。

我一直以為姜花也像姜一樣是辣的，近聞才知道常識(shí)也會(huì)誤導(dǎo)人，片片純白無暇的花葉上散發(fā)著陣陣清香，毫不遜色于蘭之花香。

“彼岸彼岸，伊人在望”。這種在北山陰濕的山地和溝渠旁遍地都是的蒜苗狀植物，有個(gè)美麗的名字叫“彼岸花”。這種花很特別，先開花后長葉，通常在7至9月開花，7月為盛花期，相傳由于春分前后三天叫春彼岸，秋分前后三天叫秋彼岸，彼岸花開在秋彼岸期間，非常準(zhǔn)時(shí)，所以才叫彼岸花！我們?nèi)サ降臅r(shí)候剛好錯(cuò)過了花期，有點(diǎn)遺憾，只見一波一波的花葉茂盛在竹陰下，可以想象明年開花時(shí)是何等壯觀！

再走幾步又停了下來，因?yàn)槲铱匆娏艘环N紅色的漿果高高顯耀在帶刺的荊棘上，在秋光中很是醒目。這種果子是我們小時(shí)候經(jīng)常摘來吃的“樹草莓”，酸中帶甜，甜中裹酸，真是應(yīng)了某種牛奶的廣告語：“酸酸甜甜就是我!”

見到蒼耳的時(shí)候，我的腦海里就馬上出現(xiàn)了課本劇《我是蒼耳》里的那句臺(tái)詞：“我粘我粘，我粘粘粘，我的名字叫蒼耳，我最喜歡粘頭發(fā)，毛織物，你一碰上我，我就粘你一輩子，叫你想甩也甩不掉。”以前我們也經(jīng)常玩那種“惡作劇”，就是將蒼耳悄悄放在某個(gè)女同學(xué)的頭上，然后看她想哭又不敢哭的囧樣；有時(shí)就明目張膽地粘在男同學(xué)的頭上，甚至還要用手搓一搓他的頭發(fā)，讓蒼耳與頭發(fā)更緊密結(jié)合，彼此相互取樂。

這種是奇形怪狀的果子是啥東東？告訴你吧，是魔芋花謝后結(jié)成的果實(shí)。小時(shí)候經(jīng)常采摘這種花，以吮吸其中的花蜜，那種甜對于一個(gè)農(nóng)村的兒童來說就是最好的零食了。記得以前我的母親每次清早出去干活，都會(huì)帶一把魔芋花回來，害得我天天一到吃早飯的時(shí)刻就站在大門口張望……魔芋花啊，你知道么是你甜美了我整個(gè)童年。

是啊，數(shù)也數(shù)不清的野花野果都在秋光中展示了它們的美，嬌艷無比，鮮脆欲滴，于是乎我想：萬物無乎大小，敢于炫出自己就會(huì)令人肅然起敬，令人著迷……

以上種種，不為別的 ，我只想表達(dá)一個(gè)主題：北山是一處遠(yuǎn)離城市喧囂，秀水青山的世外桃源，對于久居于繁華都市的人們來說，這里是一個(gè)讓你放飛心情，回歸大自然的理想之地。