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　　核心提示

　　秋萌，冬花，春實，夏熟

　　果木中獨備四時之氣者

　　唯枇杷莫屬

　　在北江之畔的最美小城始興

　　這份獨有的悠悠然酸甜好滋味

　　已備足天地之氣

　　趕著谷雨長成一樹金黃

　　細滑多汁、回味無窮

　　一口咬出整個春天

　　四時之氣 踏春而來

　　隔冬開花，耐霜雪之寒

　　次夏果熟，得雨露之潤

　　秋萌，冬花，春實，夏熟

　　果木中獨備四時之氣者

　　惟枇杷莫屬

　　北江上游，南嶺南麓

　　四面環(huán)山，谷底平闊

　　地處亞熱帶季風氣候區(qū)

　　聚留海上西南暖濕氣流

　　使得這里長年潤而不燥

　　加上全年長達1582小時的日照

　　多達1468毫米的降雨

　　以及晝夜將近5度的溫差

　　孕育了清甜甘美的極品枇杷

　　“中國枇杷之鄉(xiāng)”也落戶于此

　　谷雨至，春漸深

　　雨落處，果愈嬌

　　漫山遍野的樹林濃蔭如幄

　　雨中成熟的果實、樟樹的嫩芽

　　裹挾著絲絲細雨散發(fā)出天然的清香

　　遠遠近近，擠擠挨挨

　　枝繁葉茂，起伏連綿

　　再走近一點

　　青枝綠葉間中綴著點點金黃

　　像一群初生的黃孩兒

　　嘰嘰喳喳，熱熱鬧鬧

　　等著侍弄它的農人們帶回家去

　　瑩瑩玉粒 鮮潤心甜

　　“樹繁碧玉葉，柯迭黃金丸”

　　形似水滴，色澤金黃

　　渾圓而秀美的枇杷果

　　一累累，一串串

　　與碧綠的枇杷葉相映成趣

　　果皮上一層細細的絨毛

　　是天然的保護層

　　也是新鮮的保證

　　柔柔地撕開枇杷的皮

　　果肉金黃，通體剔透

　　始興枇杷可謂枇杷屆的翹楚

　　果實飽滿，色澤艷麗

　　柔軟汁多，渾圓優(yōu)美

　　尤得當?shù)氐锰飒毢竦乃磷甜B(yǎng)

　　營養(yǎng)成分也比普通枇杷更為豐富

　　輕咬一口

　　肉質細嫩，水潤盈盈

　　清甜里帶著恰到好處的微酸

　　打動人心的不是甜蜜

　　而是濃郁復雜的果香

　　豐盈的汁水迫不及待淌下來

　　不小心就吃一手糖水兒

　　甜而不膩，爽而不淡

　　一顆下去，汁水順著喉嚨

　　徐徐沁入心脾

　　枇杷之鄉(xiāng) 古韻天成

　　步入周前古村

　　家家戶戶，房前屋后

　　都有枇杷樹的蹤影

　　這是數(shù)個世紀延續(xù)的種植傳統(tǒng)

　　到今天早已融入當?shù)厝说纳?/p>

　　這里是始興山區(qū)與平原的過渡帶

　　也是山中野藏運出來的第一站

　　曾經繁盛一時的古墟

　　大榕樹下的古戲臺

　　鵝卵石鋪就的古街巷

　　還依然殘留著當年的繁華

　　這個時節(jié)，收獲的農人

　　拎著剛摘的枇杷果

　　走在微微濕潤的青石板上

　　叮咚的雨聲

　　襯著回家的腳步聲

　　趕著回去，和銀耳一起熬煮

　　或者洗凈去籽，精心搗制

　　做一份好吃的枇杷醬

　　給翹首待歸的孩子們

　　給又是一年耕耘的自己

　　優(yōu)品檔案

　　枇杷，藥食同源的“黃金水果”

　　《本草綱目》記載：

　　“枇杷能潤五臟，滋心肺”

　　一吃兩用，藥食同源

　　常被中醫(yī)用來降氣潤肺、止咳和胃。

　　渾身是寶，除了果實能供人食用

　　枇杷的花、核、葉、皮、根等都有用處

　　味美，清甜護肺

　　源自它集結了四時之氣，醞釀成人間風物

　　含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰

　　富含維生素B、胡蘿卜素

　　促進新陳代謝，美容養(yǎng)顏

　　除鮮食外，枇杷還可制成果醬

　　或煮著吃做成枇杷銀耳湯，也別有風味