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　　始興是千年古縣、農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚，農(nóng)副產(chǎn)品綠色生態(tài)，美食佳肴豐富多樣，素有“嶺南明珠”“粵北糧倉”的美譽(yù)，養(yǎng)育了一代又一代勤勞淳樸的始興人民，孕育了盛唐名相張九齡等眾多杰出人物。

　　當(dāng)天活動(dòng)的舉辦地沈所鎮(zhèn)石下村，距今有500年的歷史，獨(dú)具特色的古圍樓、古巷道承載著濃濃的鄉(xiāng)愁，見證了石下村舊貌換新顏的華麗蝶變，生動(dòng)展現(xiàn)了始興推進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的累累碩果。

　　當(dāng)天的啟動(dòng)儀式有《豐收的喜悅》《始興 始興》《繡》《九齡風(fēng)度》《清化河喲水渺渺》等歌舞節(jié)目，精彩紛呈。

　　始興縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化展、“樂享始興”農(nóng)民豐收體驗(yàn)區(qū)、始興縣特色農(nóng)產(chǎn)品展、始興美食展、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技展、圍樓文化和鄉(xiāng)村振興攝影展、民俗文化展和彩色稻田區(qū)等各類特色體驗(yàn)展示展覽區(qū)吸引眾多群眾的目光。

　　特別是彩色稻田區(qū)，利用不同的品種培育出不同顏色的水稻，形成的圖畫栩栩如生，從空中俯瞰四周水稻形成的“迎盛會(huì) 慶豐收”“粵北糧倉”等字樣引人驚嘆，陽光灑落在綠色、黃色、紫色相融合的稻田里，與周圍蔥蘢的樹木、蜿蜒的村道、古樸的圍樓民居共同構(gòu)成一幅美麗的鄉(xiāng)村畫卷，給活動(dòng)增添了一抹亮色，引得大家紛紛拍照打卡。

　　為讓游客有更好的觀景、游玩體驗(yàn)，我縣還在景觀稻田建設(shè)了休閑步道、觀景棧道等。

　　活動(dòng)上，我縣同步啟動(dòng)了“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌創(chuàng)建工作，與深圳市新零售產(chǎn)業(yè)互聯(lián)協(xié)會(huì)進(jìn)行了“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌創(chuàng)建戰(zhàn)略合作簽約，與企業(yè)代表進(jìn)行了“張九齡宰相粉”認(rèn)購協(xié)議簽約。

　　相傳始興縣“張九齡宰相粉”始創(chuàng)于唐玄宗年間，傳承至今有1300多年歷史，是張九齡年幼時(shí)，其母用當(dāng)?shù)厣降久缀蜕饺瞥傻囊环N米粉。因米粉產(chǎn)自張九齡家鄉(xiāng)，后也稱為清化粉、宰相粉、張九齡宰相粉。

　　宰相粉色澤晶瑩清白，吃起來軟滑清爽，具有“炒而不爛，煮而不糊”特點(diǎn)。2010年，清化粉獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2015年，“宰相粉制作技藝”被列入廣東省第六批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄；2019年，“清化粉”入選第四批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

　　為推動(dòng)“張九齡宰相粉”規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，近年來，我縣高度重視“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌建設(shè)工作，計(jì)劃建設(shè)張九齡宰相粉產(chǎn)業(yè)園150畝，配套建設(shè)宰相粉產(chǎn)品檢驗(yàn)中心、研發(fā)中心、展示中心，高標(biāo)準(zhǔn)打造標(biāo)準(zhǔn)化原材料生產(chǎn)基地，培育張九齡宰相粉預(yù)包裝龍頭企業(yè)，建設(shè)完整的上下游產(chǎn)業(yè)鏈，將“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌、“始興清化粉”地理標(biāo)志品牌打造成全國知名品牌，力爭到2023年全縣宰相粉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1億元，到2027年達(dá)10億元以上。