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7月1日上午

伴隨著喜慶的鑼鼓聲

始興縣首家張九齡宰相粉旗艦店

正式開業(yè)

這是始興“張九齡宰相粉”

區(qū)域公共品牌創(chuàng)建工作的

一項(xiàng)重要成果

　　張九齡宰相粉，產(chǎn)于始興清化地區(qū)，又名清化粉，采用早、中、晚三造米和優(yōu)質(zhì)山泉水三煮三曬而成，晶瑩剔透，炒而不爛，煮而不糊，吃起來軟滑清爽，口齒留香。相傳是張九齡的母親為鼓勵(lì)少年九齡勤學(xué)苦讀而研制出的“宵夜”，具有1300多年的悠久生產(chǎn)制作歷史和技藝傳承。

　　建設(shè)張九齡宰相粉線下旗艦店是“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌餐旅文化項(xiàng)目之一。為此，廣東錢多多生物科技有限公司組建了張九齡宰相粉研發(fā)團(tuán)隊(duì)，目前，該公司精心研制出了和張九齡宰相粉口味匹配的湯料，并推出了適應(yīng)大眾飲食口味的特色張九齡宰相粉?！盀檫m應(yīng)主流消費(fèi)者年輕人的飲食習(xí)慣，我們將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)、美食相結(jié)合，進(jìn)行傳承創(chuàng)新，推出了九齡干拌粉、酸湯海鮮粉、雞湯粉、九齡水煎包等特色菜品，同時(shí)為了確保宰相粉的口感我們也精確到秒來烹制，既美味又養(yǎng)生。”廣東錢多多生物科技有限公司董事長(zhǎng)錢為強(qiáng)表示，接下來，他們將加大推廣力度，將張九齡宰相粉推向全國(guó)，推向全球，讓更多的人能夠吃到健康美味的宰相粉。

　　當(dāng)天，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)公布了張九齡宰相粉首批12家合作加盟商，并為加盟商代表授牌，這些加盟商分別來自北京、西安、香港、新加坡等地?！皬埦琵g與我們西安也有很深的淵源，盛唐時(shí)期張九齡在古都長(zhǎng)安任宰相多年，這次我想把這個(gè)傳承了1300年的臻品米粉帶回我們古都西安，讓更多的人吃到最正宗、生態(tài)、美味、健康的宰相粉?！眮碜晕靼驳募用松绦旌Ｑ嗾J(rèn)為，張九齡宰相粉有1300多年的歷史和技藝傳承，具有不可替代的商業(yè)價(jià)值。

　　近年來，始興縣高度重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)工作，充分挖掘張九齡宰相粉地理標(biāo)志產(chǎn)品文化內(nèi)涵，拓展多元價(jià)值，推動(dòng)“張九齡宰相粉”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以產(chǎn)業(yè)振興輻射帶動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興。目前，該縣有成規(guī)模的“張九齡宰相粉”加工企業(yè)3家，加工作坊50多家，年產(chǎn)量300多萬公斤，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)初顯。如今，始興縣聚焦“品牌引領(lǐng)、多元開發(fā)、產(chǎn)業(yè)集聚、文化賦能”，加快張九齡宰相粉的生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、體驗(yàn)等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，把小米粉做成大產(chǎn)業(yè)，力爭(zhēng)2023年實(shí)現(xiàn)全縣“張九齡宰相粉”產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值1億元以上，到2027年達(dá)10億元以上。

　　張九齡宰相粉首家餐飲旗艦店的正式開業(yè)不僅打響和擦亮了始興縣“張九齡宰相粉”品牌文化名片，同時(shí)也為推動(dòng)始興文旅產(chǎn)業(yè)及鄉(xiāng)村振興的高質(zhì)量發(fā)展增添了新的動(dòng)力。我縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，始興將以“聽故事·食米粉·近自然·品文化”為主題加強(qiáng)品牌文化宣傳，同時(shí)做好產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制定，服務(wù)餐旅文化項(xiàng)目，打造“品牌引領(lǐng)”，成就“品牌連鎖”。未來，始興有信心將“張九齡宰相粉”區(qū)域公共品牌打造成全國(guó)知名品牌。

　　開業(yè)當(dāng)天，縣委書記華關(guān)，縣領(lǐng)導(dǎo)張福興、周志明及有關(guān)單位負(fù)責(zé)人到場(chǎng)祝賀，并就我縣進(jìn)一步推進(jìn)張九齡宰相粉區(qū)域公共品牌創(chuàng)建工作進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研。