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今天是：  

【百千萬(wàn)工程】都亨石花菌 金色喇叭賽“金花”

　　大雨過(guò)后，迷蒙潮濕的山林間會(huì)長(zhǎng)出各種各樣的美味菌子，羅壩鎮(zhèn)都亨的山上就有一種特有的，長(zhǎng)得像金色喇叭一樣的黃色石花菌，當(dāng)?shù)卮迕衩刻於忌仙秸?，除了自己食用外，還遠(yuǎn)銷珠三角等地，大自然饋贈(zèng)的滿山石花菌根本摘不完，成了村民手中的“金花”。

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　　據(jù)介紹，在羅壩都亨石筍的一片山林每年的這個(gè)季節(jié)，陡峭的山坡上就會(huì)開(kāi)滿了一朵朵黃色的小花，當(dāng)?shù)厝朔Q石花菌。

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　　記者跟隨當(dāng)?shù)卮迕駝⒃?shī)倫爬上了山。在陡峭的半山腰上，終于看到了金黃色的小花遍布山間。它們?cè)跇?shù)根、草叢、石縫中聚集生長(zhǎng)，有長(zhǎng)長(zhǎng)的管狀菌柄，末端開(kāi)出喇叭狀褶皺的花朵，顏色金黃璀璨，小的如拇指般大小，大的直徑約 5 -8 厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像地上盛開(kāi)的一簇簇金黃色的花朵。劉詩(shī)倫介紹說(shuō)，這個(gè)石花菌對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求極高，只在都亨特有的石山上生長(zhǎng)，在始興境內(nèi)其他地方都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)，可以說(shuō)是都亨的特有菌種。

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　　據(jù)介紹，這里生態(tài)環(huán)境好，特別適合石花菌的生長(zhǎng)。石花菌比較獨(dú)特，比較清香，很香甜，做湯炒菜口感都非常好，爽爽脆脆。
　　據(jù)了解，石花菌屬真菌類，由菌絲體和子實(shí)體兩部分組成，生長(zhǎng)在潮濕的巖石表面的腐殖質(zhì)上。每年的五月中旬開(kāi)始，當(dāng)?shù)卮迕窬蜁?huì)上山采摘，增加經(jīng)濟(jì)收入。
　　劉詩(shī)倫說(shuō)，每年的五月中旬到七月中旬，石花菌的采摘期大概是兩個(gè)月左右。每當(dāng)這時(shí)，村民都會(huì)上山采摘石花菌增加收入?，F(xiàn)在主要的銷售渠道一個(gè)是網(wǎng)上，發(fā)往珠三角，還有一些飯店，以及縣城范圍。
　　

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石花菌可以根據(jù)個(gè)人不同喜好，炒、煲、蒸均可。煲湯時(shí)加些豆腐、瘦肉，味道更為鮮美。爆炒時(shí)加入些許五花肉，少許翠綠石韭，再點(diǎn)綴幾根紅辣椒絲，一盤誘人饞蟲(chóng)，令人味蕾大開(kāi)的炒石花菌就大功告成。金黃的石花菌入口爽脆，吃一口，淡淡的香甜味讓人回味無(wú)窮......

　　由于石花菌的價(jià)格比其他菌類要高出幾十倍，且銷售看好。劉詩(shī)倫想著要培育石花菌，在山林中發(fā)展大面積種植。劉詩(shī)倫說(shuō)，每年都有很多客人回購(gòu)石花菌，目前，一天最高發(fā)貨量達(dá)到200多斤。廣東農(nóng)科院也正在通過(guò)石花菌和當(dāng)?shù)氐耐寥姥芯糠治觯Ｍ嘤鍪ňN，進(jìn)一步將石花菌項(xiàng)目做大做強(qiáng)，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，助力村民增收致富。
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